Chupe de Jaiba – 500 g

Guiso espeso y cremoso que se prepara con jaiba, vino blanco, cebolla, leche y otros ingredientes. Se cocina en una olla grande y luego se vierte en la fuente para horno, donde se cubre con queso rallado y se gratina hasta que esté dorado y crujiente en la parte superior. Se sirve caliente y es un plato sabroso y reconfortante.

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